Jeleu de căpșuni fără gelatină pentru iarnă
0
2960
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
154 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
10 minute.
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
37,6 gr.
Pentru a face jeleu de căpșuni pentru iarnă, nu este nevoie să folosiți gelatină. Există o alternativă excelentă pe bază de plante - agar agar. Jeleul se va îngroșa perfect și va dobândi o consistență frumoasă și densă. Această jeleu este ideală pentru decorarea și însoțirea diverselor deserturi și produse de patiserie.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pune fructele de pădure pregătite într-un recipient de gătit curat și transformă-le în piure cu un blender de imersie. Puteți lăsa unele dintre fructe de padure nu tocat complet. În acest caz, incluziunile de pulpă de căpșuni vor fi găsite în jeleu. Aceasta este o chestiune de gust și nu afectează solidificarea în niciun fel. Se amestecă agar-agar și apă într-un recipient separat. Lăsați deoparte până în momentul utilizării.
Băncile și capacele sunt bine spălate și sterilizate în orice mod posibil. Lăsați recipientul să se usuce complet. Se toarnă jeleu fierbinte în borcane pregătite și se închid cu capacele uscate. Lăsați conservarea să se răcească. Punem borcanele răcite de jeleu în pivniță sau frigider pentru depozitare.
Poftă bună!