Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
➠ Jeleu de căpșuni cu gelatină pentru iarnă

Jeleu de căpșuni cu gelatină pentru iarnă

2027

Bucătărie Lume

Conținut caloric 114,3 kcal

Porții 0,6 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,3 g

Carbohidrați * 25,2 g

Jeleu de căpșuni cu gelatină pentru iarnă

Conţinut

Una dintre opțiunile pentru recoltarea căpșunilor pentru iarnă va fi jeleul de căpșuni cu gelatină. Jeleul de căpșuni de casă, spre deosebire de celebrul desert transparent, nu va fi la fel de dens, dar suficient de gros. Zaharul este adăugat în jeleu în cantitate mai mică decât pentru gem, deoarece nu este doar un potențiator de aromă, ci și un bun conservant. Gelatina se ia cu o rată de 0,5 g la 100 g de pulpă de boabe. Jeleul de căpșuni se păstrează bine nu numai în frigider, ci și într-un dulap sau dulap obișnuit.

Ingrediente

căpșună 500 gr. Zahar granulat 300 gr. Gelatină comestibilă 10 gr. Apă 50 ml.

Procesul de gătit

În primul rând, măsurați ingredientele pentru prepararea jeleului de căpșuni în cantitatea calculată.

Într-o ceașcă separată, înmuiați gelatina în apă la temperatura acasă și lăsați să se umfle timp de 15 minute.

În acest timp, sterilizați borcanele în orice fel și opăriți capacele cu apă clocotită.

Curățați sepalele de căpșuni și transferați-le într-un castron pentru a face gem.

Apoi umple fructele de pădure cu apă rece, clătește și scurge apa.

Măcinați căpșunile spălate cu un blender pentru scufundare, adăugați cantitatea necesară de zahăr și gătiți la foc mic timp de 5-7 minute de la începutul fierberii. Apoi scoateți dulceața de pe aragaz și răciți-o. După aceea, gătiți din nou gemul încă 5 minute și, de asemenea, răcoriți.

Apoi aduceți gemul la fierbere pentru a treia oară, transferați-l gelatina umflată, amestecați bine astfel încât gelatina să se dizolve complet și opriți focul.