Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Coacăz roșu pentru iarnă
➠ Jeleu fără coacăze de coacăze roșii fără a fi gătit pentru iarnă

Jeleu fără coacăze de coacăze roșii fără a fi gătit pentru iarnă

903

Bucătărie Lume

Conținut caloric 154,7 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 37,7 g

Jeleu fără coacăze de coacăze roșii fără a fi gătit pentru iarnă

Conţinut

Coacăzele sunt frecate printr-o sită, iar masa rezultată este amestecată cu zahăr. Jeleul rezultat este așezat în borcane sterilizate și trimis la frigider pentru depozitare. Aceasta este o rețetă foarte simplă care face un plus delicios la ceai sau produse de patiserie.

Ingrediente

coacaze rosii 1 kg Zahar granulat 1 kg

Procesul de gătit

Pentru început, sortăm coacăzele roșii, separăm boabele de ramuri și le clătim bine sub apă curgătoare. Apoi, așezați-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce bine.

Transformăm coacăzele roșii într-o cratiță adâncă cu fundul gros, o umplem cu apă potabilă și o trimitem la foc. Aduceți la fierbere și fierbeți câteva minute, până când fructele de pădure încep să se spargă și să dea suc.

Scoateți recipientul cu fructe de pădure de pe aragaz și zdrobiți ușor coacăzele cu un pistil. Redăm tigaia la foc, aducem masa la fierbere, adăugăm zahăr granulat, amestecăm totul bine și fierbem 3-5 minute.

După timpul necesar, filtrați coacăzele roșii cu zahăr printr-o sită fină într-o cratiță sau castron mare. Nu stoarceți prea mult fructele de pădure, deoarece în acest caz jeleul va fi opac.

Spălăm conservele potrivite sub apă fierbinte și sifon, după care le sterilizăm în orice mod convenabil. Am întins jeleu fierbinte pe ele. Lăsați-l să stea câteva ore până se răcește complet, acoperiți-l cu capace de plastic și puneți-l în frigider pentru depozitare.