Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Coacăz roșu pentru iarnă
➠ Jeleu de coacăze roșii fără sterilizare pentru iarnă

Jeleu de coacăze roșii fără sterilizare pentru iarnă

807

Bucătărie Lume

Conținut caloric 154,7 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 37,7 g

Jeleu de coacăze roșii fără sterilizare pentru iarnă

Conţinut

Coacăzele sunt umplute cu apă și fierte câteva minute. Apoi boabele sunt zdrobite, se adaugă zahăr și totul este gătit încă 3-5 minute. Masa rezultată este filtrată printr-o sită și turnată în borcane sterile. Se dovedește o jeleu foarte gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente

coacaze rosii 1,5 kg Apă 100 ml Zahar granulat 1 kg

Procesul de gătit

Pentru început, sortăm coacăzele roșii, separăm boabele de ramuri și le clătim bine sub apă curgătoare. Apoi, așezați-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce bine.

Transformăm coacăzele roșii într-o cratiță adâncă cu fundul gros, o umplem cu apă potabilă și o trimitem la foc. Aduceți la fierbere și fierbeți câteva minute, până când fructele de pădure încep să se spargă și să dea suc.

Scoateți recipientul cu fructe de pădure de pe aragaz și zdrobiți ușor coacăzele cu un pistil. Redăm tigaia la foc, aducem masa la fierbere, adăugăm zahăr granulat, amestecăm totul bine și fierbem 3-5 minute.

După timpul necesar, filtrați coacăzele roșii cu zahăr printr-o sită fină într-o cratiță sau castron mare. Nu stoarceți prea mult fructele de pădure, deoarece în acest caz jeleul va fi opac.

Spălăm conservele potrivite sub apă fierbinte și sifon, după care le sterilizăm în orice mod convenabil. Am întins jeleu fierbinte pe ele. Lăsați-l să stea câteva ore până se răcește complet, acoperiți-l cu capace de plastic și puneți-l în frigider pentru depozitare.