Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Coacăz roșu pentru iarnă
  4. ➠ Jeleu de coacăze roșii fără a fi gătit cu gelatină pentru iarnă

Jeleu de coacăze roșii fără a fi gătit cu gelatină pentru iarnă

0
1557
Bucătărie Lume
Conținut caloric 114,8 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 25,3 g
* la 100 gr. produs
Jeleu de coacăze roșii fără a fi gătit cu gelatină pentru iarnă
Conţinut

Coacăzul roșu este cea mai bună boabe pentru prepararea jeleului de coacăze pentru iarnă, deoarece conține o mulțime de pectină naturală. Când pregătiți un astfel de desert din fructe de pădure cumpărate de pe piață sau când nu cunoașteți proprietățile gelifiante ale coacăzelor (există soiuri cu o cantitate mică de pectină), este mai bine să pregătiți jeleu cu adăugarea de gelatină. Gătind jeleu fără a fierbe, încălziți-l puțin pentru a dizolva mai bine gelatina și zahărul.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Asigurați-vă că cântăriți coacăzele roșii și zahărul înainte de gătit, deoarece textura jeleului va depinde de proporția corectă. Este mai bine să luați gelatină instantaneu.
Etapa 2 din 10
Separați cu grijă boabele de crenguțe și clătiți bine într-o strecurătoare sub apă curentă sau într-un castron mare, schimbând apa de mai multe ori.
Etapa 3 din 10
Lăsați boabele spălate timp de 10 minute într-o strecurătoare, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă sau uscați-le cu un prosop de bucătărie, pentru că nu avem nevoie de apă pentru jeleu.
Etapa 4 din 10
Apoi, faceți piure coacăzele preparate folosind orice obiect de bucătărie sau pur și simplu zdrobiți cu o zdrobire de cartofi.
Etapa 5 din 10
Piureul de coacăze rezultat, frecați bine printr-o sită groasă pentru a separa coaja și semințele de boabe de pulpă.
Etapa 6 din 10
Frecați piureul cu o lingură. Puteți lăsa tortul rămas pentru băutură din fructe sau compot.
Etapa 7 din 10
Se toarnă cantitatea calculată de gelatină cu apă rece pentru a se umfla și apoi se încălzește până se dizolvă complet sau mai bine urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Etapa 8 din 10
Apoi puneți piureul la foc mic și adăugați cantitatea necesară de zahăr. Se amestecă zahărul activ cu o lingură până se dizolvă complet și se toarnă gelatina lichidă în piure. Se amestecă bine piureul cu gelatina. Când zahărul se dizolvă, opriți focul, nu trebuie să fierbeți piureul de cartofi.
Etapa 9 din 10
Sterilizați borcanele pentru acest martor în prealabil în orice mod și fierbeți capacele. Se toarnă piureul de coacăze calde cu zahăr și gelatină în borcane pregătite și se sigilează imediat ermetic.
Etapa 10 din 10
Răciți borcane de jeleu la temperatura normală și păstrați-le în frigider. Poate fi depozitat într-un loc întunecat și la temperatura camerei, numai atunci este necesar să-l răcească, să-l acopere cu zahăr deasupra și apoi să sigileze borcanele. Jeleul de coacăze îngheață numai într-un loc rece, așa că înainte de utilizare, dacă nu a fost depozitat într-un loc rece, puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Pregătiri fericite și gustoase!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *