Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Zmeură pentru iarnă
  4. ➠ Gelatina de zmeura piure

Gelatina de zmeura piure

0
1050
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 289,3 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 1 gr.
Grăsimi * 0,7 g
Carbohidrați * 70,4 g
* la 100 gr. produs
Gelatina de zmeura piure
Conţinut

Una dintre deliciile preferate ale familiei mele este jeleul de zmeură. Când recolta este mare, încerc să fac astfel de jeleu în cantități mari. Consistența tratamentului este delicată și omogenă. O astfel de jeleu se topește pur și simplu în gură și mâna întinde mâna pentru următoarea lingură de delicioasă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a vă face jeleu de zmeură. Întotdeauna folosesc numai fructe de padure proaspăt culese. Sortează zmeura cu atenție.
Etapa 2 din 8
Dacă este necesar, puneți zmeura într-o sită, clătiți ușor și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
Etapa 3 din 8
Așezați boabele pregătite într-un recipient cu fund gros. Folosiți o mașină de tocat cartofi sau un blender manual pentru a măcina boabele până la omogenizare. Apoi puneți recipientul cu zmeură la foc mic, aduceți la fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată, gătiți timp de aproximativ 15 minute.
Etapa 4 din 8
Scoateți masa de zmeură de pe foc și ușor, pentru a nu vă arde, ștergeți printr-o sită fină acoperită cu tifon.
Etapa 5 din 8
Puneți masa de zmeură rasă înapoi în recipientul de gătit. Completați piureul de fructe de pădure cu cantitatea necesară de zahăr granulat, amestecați ușor. Apoi puneți recipientul cu conținutul la foc mic, aduceți la fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Gatiti jeleul de zmeura timp de aproximativ 10 minute.
Etapa 6 din 8
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau cuptor. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță. Scoateți recipientul cu jeleu de zmeură de pe foc.
Etapa 7 din 8
Se toarnă jeleu fierbinte de zmeură peste borcane sterile cu o ladă, se înșurubează cu capacele sterile, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară cu o pătură caldă. Se lasă să se răcească complet și se transferă într-un loc întunecat pentru depozitare.
Etapa 8 din 8
Jeleul răcit se va îngroșa bine și puteți lua o probă.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *