Jeleu galben de prune pentru iarnă
0
1773
Bucătărie
european
Conținut caloric
115,5 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
0,9 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
25,8 g
Jeleul de prune galbene este una dintre opțiunile pentru prepararea prunelor pentru iarnă. Pentru a face jeleu, trebuie să alegeți fructe coapte. Dacă sunt moi, vor fierbe în piure de cartofi în timpul gătitului, iar dacă sunt tari, bucăți de prune vor rămâne în jeleu. Reglați cantitatea de zahăr după gustul dvs. în funcție de gustul prunei. Dacă prunele nu sunt foarte suculente, este la modă să adăugați apă la masă la începutul gătitului, astfel încât consistența să fie mai lichidă.
Ingrediente
Procesul de gătit
După ce a trecut timpul, punem recipientul cu prune la foc mediu și, amestecând des, aducem masa la fierbere. Reduceți căldura și gătiți prunele timp de 40-45 de minute. Apoi turnați câteva linguri de sirop de prune într-un castron și lăsați-l să se răcească ușor. Apoi se toarnă gelatină în ea, se amestecă și se lasă să se umfle.
Spălăm borcanele pentru preparare cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă curentă și punem gâtul într-un cuptor rece pe grătar. Încălzim cuptorul la 110-120 de grade și sterilizăm borcanele timp de 7-10 minute. Scoatem borcanele sterilizate din cuptor pe o grătar sau stăm și le lăsăm să se răcească ușor.
Puneți jeleul fierbinte terminat în borcane, sigilați-le bine cu capace fierte și întoarceți borcanele cu susul în jos. Verificăm etanșeitatea și lăsăm jeleul să se răcească la temperatura camerei. După ce jeleul a ajuns la temperatura camerei, îl punem într-un loc rece pentru depozitare, poate fi un frigider sau o pivniță.