Julienne fără carne

2288

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 171,3 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 12,3 gr.

Grăsimi * 8,6 gr.

Carbohidrați * 20,1 g

Conţinut

Un astfel de fel de mâncare va fi apreciat de persoanele care, din diverse motive, nu mănâncă carne. Julienne este făcută din făină, unt și sos de lapte. Se pare că nu este la fel de gras ca pe smântână. Șampinile prăjite adaugă aromă întregului fel de mâncare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați ciupercile, puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce. Tăiați-le în benzi sau cuburi mici.

Curățați capul de ceapă, spălați și tăiați în jumătăți subțiri.

Radeți brânza tare ca parmezanul pe o răzătoare grosieră.

Se toarnă ciupercile tocate în tigaie. Adăugați ulei vegetal, prăjiți ciupercile pe el. Adăugați ceapă, adăugați sare și piper, adăugați condimente. Gatiti pana cand ceapa devine translucida.

Se topește untul, se adaugă făină și se toarnă lapte cald. Bateți amestecul cu un mixer sau bateți până se combină complet. Se toarnă sosul rezultat în tigaie, se gătește juliana timp de 10 minute. la foc mic.