Acasă
➠ Rețete de felul doi
➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
➠ Julienne pe o foaie de copt

Julienne pe o foaie de copt

1168

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 166,2 kcal

Porții 9 port.

Timp de gătit 100 h.

Proteine * 10,7 g

Grăsimi * 8,9 gr.

Carbohidrați * 17,9 gr.

Conţinut

Nu este dificil să pregătiți un aperitiv fierbinte cu carne, ciuperci și legume într-un sos cremos. Julienne poate fi făcută și în cocotieri sau în vase. Și această opțiune pentru o companie mare este pe o foaie de copt.

Ingrediente

Piept de pui 1 BUC. Ceapă 1 BUC. Șampanie proaspete 1 kg branza parmezan 300 gr. Cremă 10% 350 gr. Făină de grâu 1 lingură Ulei vegetal 3 linguri Sare 0,5 lingurițe Piper negru 1 ciupire

Procesul de gătit

Curățați ciupercile, spălați-le și tăiați-le cubulețe. Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie.

Scoateți pielea de pe ceapă, clătiți-o și tăiați-o în benzi. Încălziți o tigaie cu ulei și sotati ciupercile timp de 10 minute, amestecând ocazional. Adăugați ceapa la ciuperci, condimentați cu sare și piper și prăjiți încă 10 minute.

Tăiați pieptul în cuburi mici și așezați-l pe grătar când ciupercile devin aurii.

Se toarnă smântâna într-un castron, se cerne făină și se amestecă cu un mixer.

Transferați sosul într-o tigaie și gătiți sosul la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă.

Se toarnă sosul pentru carne cu ciuperci, se amestecă și se fierbe timp de 7 minute.

Ungeți o foaie de copt cu ulei și transferați prăjirea în ea, distribuind-o uniform pe întreaga zonă. Se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se întinde pe suprafață. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți juliana timp de 30 de minute.