Julien în franceză
0
1792
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
180,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
8 gr.
Grăsimi *
9,9 gr.
Carbohidrați *
16,6 gr.
Julienne franceză se prepară numai cu ciuperci proaspete și fără a adăuga carne. Avem aceste ciuperci, pe care le puteți cumpăra oricând proaspete. Julienne se prepară numai cu sos beșamel, care se combină în mod ideal cu ciuperci proaspete. Julienne franceză este coaptă și servită în boluri de cocotă porționate.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați bine șampanele sub apă curentă și tăiați-le în felii subțiri. Curățăm ceapa și tocăm mărunt. Încălziți o tigaie cu unt și puneți ciupercile tocate pe ea. Le prajim pana se evapora complet sucul de ciuperci, le punem ceapa tocata si prajim totul pana se inmoaie. Presarati ciupercile prajite cu sare si piper dupa bunul plac.
Apoi turnați laptele în tigaie cu un jet subțire și în același timp amestecați bine sosul cu o spatulă. Gatiti sosul la foc mic pana cand se ingroasa la o stare de lapte condensat. Creșterea timpului de gătit va face sosul mai gros, deci opriți-vă la timp. Adăugați sare și nucșoară mărunțită în sosul finit după bunul plac.
Poftă bună!