Julienne cu creveți

1572

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 106 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 5,3 gr.

Grăsimi * 7,9 gr.

Carbohidrați * 7,2 gr.

Conţinut

Julienne de creveți este un fel de mâncare foarte gustos și sofisticat care aparține categoriei aperitivelor calde. Mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Crevetele coapte cu un sos cremos și gros vor atrage iubitorii de fructe de mare. Acest fel de mâncare este demn de cea mai mare laudă, deoarece poate oferi oaspeților o adevărată încântare gastronomică.

Ingrediente

Creveți proaspeți 800 gr. branza parmezan 70 gr. Laptele vacii 1 lingură. Făină de grâu 1 lingură. Ceapă 1 BUC. Unt 40 gr. Nucşoară 1 ciupire Sare gust Piper negru gust

Procesul de gătit

Să pregătim ingredientul principal - creveții. În majoritatea cazurilor, creveții congelați sunt vânduți pre-fierți, astfel încât dezghețarea și decojirea sunt suficiente. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste fructele de mare timp de 5-10 minute.

După aceea, creveții ar trebui să fie curățați complet de cochilii și capete.

Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o sub apă curentă și apoi tocați-o mărunt.

Punem cratița pe foc, punem 20 de grame de unt în ea, apoi adăugăm ceapa tocată aici și o prăjim până la transparență timp de 6-8 minute.

Apoi, turnați ceapa prăjită în creveți, condimentați ingredientele cu sare și piper, apoi amestecați.

Măcinați brânza tare prin răzătoare pe o răzătoare grosieră. Punem cuptorul să se încălzească la o temperatură de 180 de grade.

Să trecem la prepararea sosului beșamel. Topiți restul de unt într-o cratiță și încălziți câteva minute. După aceea, adăugați făină de grâu în unt și prăjiți-o, amestecând continuu, timp de 2-3 minute.

Apoi, turnați treptat laptele în tigaie, fără a înceta să amestecați. Când sosul fierbe, adăugați sare, piper și nucșoară. Continuăm să fierbem sosul aproximativ 5 minute. Sosul ar trebui să se îngroașe.