Acasă
➠ Rețete de felul doi
➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
➠ Julienne cu pui și ciuperci cu smântână

Julienne cu pui și ciuperci cu smântână

898

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 188,9 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 9,3 gr.

Grăsimi * 10,5 g

Carbohidrați * 17,1 gr.

Conţinut

Rețeta de julienne cu pui, ciuperci și smântână, pe care vă sugerez să o gătiți, se dovedește a fi delicată și cremoasă. Ciupercile parfumate și carnea delicată de pui se potrivesc bine cu un sos pe bază de cremă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți alimentele necesare pentru julienne.

Clătiți fileul de pui sub apă curgătoare. Așezați într-un recipient cu kefir, puneți-l în frigider pentru a le marinează 2-3 ore, cel mai bine este să faceți acest lucru seara și lăsați să se marineze peste noapte.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit ascuțit. Puneți jumătate de unt și ceapa tocată într-o tigaie bine încălzită, prăjiți la foc mic până când devine transparent.

Clătiți și uscați șampanii, curățați-i și tăiați în cuburi medii. Așezați ciupercile tocate într-o tigaie cu ceapa și prăjiți până când sucul se evaporă complet. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă. Se ia de pe foc și se transferă pe o farfurie.

Uscați carnea de pui marinată și tăiați-o în cuburi medii, prăjiți-o într-o tigaie bine încălzită până se rumeneste, sare și piper. Se pune cu ciuperci prajite.

Puneți untul într-o tigaie preîncălzită și topiți-o, adăugați făină de grâu și prăjiți, amestecând continuu, până când este cremoasă.

Se toarnă treptat crema, se condimentează cu sare și piper, se adaugă nucșoară după gust. Se amestecă și se fierbe. Porniți cuptorul pentru a preîncălzi.