Acasă
➠ Rețete de felul doi
➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
➠ Julienne cu pui și ciuperci cu smântână într-o tigaie

Julienne cu pui și ciuperci cu smântână într-o tigaie

1826

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 172,7 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 9,8 g

Grăsimi * 11,5 g

Carbohidrați * 25,1 g

Julienne cu pui și ciuperci cu smântână într-o tigaie

Conţinut

Julienne parfumată sub o crustă de brânză este o opțiune excelentă pentru o cină de familie sau de vacanță. Inimă, moderat sărată, cu note cremoase plăcute, julienne, de altfel, va acționa ca o gustare fierbinte. De data aceasta oferim o opțiune rapidă de gătit - într-o tigaie. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul juliennei, doar forma de prezentare se va schimba.

Ingrediente

Fileu de pui 2 buc. Ceapă 3 buc. Ulei vegetal 2 - 3 linguri Șampoane proaspete 600 gr. Sare gust Piper negru 1 ciupire Cremă 33% sau Cremă 30% 300 ml. Făină de grâu 4 linguri Unt 60 gr.

Procesul de gătit

Spălăm fileul de pui în apă curentă, îl uscăm cu un prosop de hârtie și îl tăiem în fâșii subțiri. Se pune într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și se prăjește la foc mediu până se înmoaie. Apoi adăugați ceapa tocată în cuburi mici la puiul din tigaie și prăjiți până se rumenesc.

Spălăm șampinele sub apă curentă, le punem pe un prosop de bucătărie și le lăsăm 5-10 minute să se usuce din apă. Apoi tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le într-o tigaie cu ceapa și puiul, prăjiți până se evaporă lichidul.

Apoi adăugați făină, unt, sare și piper în julienne, amestecați și turnați smântâna. Se încălzește la foc mic până se îngroașă sosul.

Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Puneți juliana într-o tigaie mică, presărați cu brânză, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 7-10 minute pentru a topi brânza.