Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Julienne cu pui și ciuperci în foietaj

Julienne cu pui și ciuperci în foietaj

0
1764
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 183,1 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 9,3 gr.
Grăsimi * 12,5 g
Carbohidrați * 22 gr.
* la 100 gr. produs
Julienne cu pui și ciuperci în foietaj
Conţinut

Coșurile umplute cu julienne sunt un fel de mâncare uimitor de gustos și frumos proiectat, care vă va decora masa festivă. Julienne combină perfect ciupercile prăjite, ceapa și pieptul de pui fiert, înăbușit în sos de smântână și smântână. Pentru prezentarea originală a julienne, vom folosi coșuri de foietaj - acest lucru este foarte convenabil dacă nu aveți la îndemână producători de cocotă sau alte forme pentru julienne.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Se pune într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Etapa 2 din 8
Spălăm șamponii în apă curentă rece, le punem pe un prosop de bucătărie și le lăsăm să se usuce din apă. Apoi tăiem șampanii în fâșii subțiri și le trimitem în tigaie cu ciupercile. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Etapa 3 din 8
Spălăm pieptul de pui în apă curentă rece, îl punem într-o cratiță, îl umplem cu apă și îl punem pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie. Apoi puneți sânul pe o tăietură și lăsați-l să se răcească. Tăiați pieptul răcit în cuburi mici.
Etapa 4 din 8
Puneți puiul într-o tigaie cu ciuperci și ceapă, adăugați sare și piper, amestecați și prăjiți la foc mediu pentru câteva minute.
Etapa 5 din 8
La următoarea etapă de gătit, adăugați în tigaie smântână și smântână amestecate într-un pahar. Se amestecă bine ingredientele, se fierbe 2-3 minute și se adaugă făină. Încă o dată, amestecați totul bine și fierbeți la foc mic până se formează o masă groasă, fără a uita să amestecați constant. Apoi scoatem juliana din foc.
Etapa 6 din 8
Rulați aluatul într-un strat subțire, gros de 1-2 mm. Îl tăiem în pătrate mici, astfel încât să se încadreze bine în forme. Umplem formularul cu aluat, formând un coș mic din el și setăm să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Etapa 7 din 8
Apoi scoatem coșurile din cuptor, le ungem puțin cu smântână și le punem în câteva linguri de julienne.
Presărați julienne deasupra cu brânză rasă și puneți-o din nou în cuptor și coaceți la 100 de grade timp de 5-10 minute, astfel încât aluatul să se rumenească și brânza să se topească.
Etapa 8 din 8
Scoatem juliana finită din cuptor, o lăsăm să se răcească 5-10 minute, apoi scoatem coșurile cu julienne din forme. Se pune pe un vas, se decorează cu ierburi și se servește. Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *