Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete de felul doi
  3. ➠ Cursuri secundare pentru fiecare zi
  4. ➠ Julienne cu smântână

Julienne cu smântână

0
1129
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 169,6 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 11,1 gr.
Grăsimi * 8,7 g
Carbohidrați * 22,6 gr.
* la 100 gr. produs
Julienne cu smântână
Conţinut

Julienne este un fel de mâncare fierbinte porționat care se coace la cuptor. Acest fel de mâncare este servit în feluri de mâncare cocotte - forme în care se coace julienne. Gustarea cremoasă este suculentă, cu o crustă apetisantă de brânză.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 15
Pregătiți ingredientele necesare pentru crema julienne.
Etapa 2 din 15
Spălați bine fileul de pui, puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma rezultată. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
Etapa 3 din 15
Răciți puiul terminat și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 4 din 15
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Etapa 5 din 15
Curățați șampinele și tăiați-le mărunt.
Etapa 6 din 15
Încălziți bine tigaia, turnați o cantitate mică de ulei vegetal, puneți ceapa tocată mărunt și prăjiți până se înmoaie.
Etapa 7 din 15
Adăugați șamponuri tocate și prăjiți până se evaporă sucul de ciuperci rezultat.
Etapa 8 din 15
Se adaugă puiul tocat, se condimentează cu sare și piper, se amestecă și se ia de pe foc.
Etapa 9 din 15
Luați a doua tigaie. Se încălzește bine, se adaugă făină de grâu și se prăjește într-o tigaie uscată.
Etapa 10 din 15
Adăugați smântâna, amestecând continuu cu un tel, și aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca bine.
Etapa 11 din 15
Transferați carnea gătită cu ciuperci în sosul cremos, amestecați bine și scoateți-o de pe foc.
Etapa 12 din 15
Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
Etapa 13 din 15
Așezați amestecul preparat în producători de cocotă din metal sau ceramică sau folosiți vase de copt porționate din ceramică.
Etapa 14 din 15
Se presară deasupra cu brânză rasă și se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Etapa 15 din 15
Serviți juliana finită cu smântână. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și fraged, cu o crustă de brânză la cuptor.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *