Julienne în ghivece

1077

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 153,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 10,6 gr.

Grăsimi * 8,6 gr.

Carbohidrați * 17,8 g

Conţinut

Vasul „Julienne” și-a luat numele din metoda de tăiere a ingredientelor în fâșii subțiri, dar de fapt este un fel de mâncare cu ciuperci într-un sos cremos cu brânză. Dar chiar și cu o metodă diferită de tăiere, felul de mâncare se va dovedi a fi nu mai puțin gustos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se fierbe fileul de pui în apă sărată, se răcește și se taie fâșii.

Spălați șamponurile și tăiați-le în fâșii.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Radeți brânza tare.

Se prajeste ceapa in ulei de floarea soarelui pana cand devine transparent.

Adăugați ciuperci la ceapă și prăjiți până când lichidul se evaporă, sare și condimentați.

Se prăjește făina într-o tigaie timp de 1-2 minute, amestecând continuu, apoi se adaugă untul și se amestecă.

Se toarnă smântâna în făină, se fierbe până se îngroașă timp de 5-7 minute, se sare și se condimentează după gust în proces.

Puneți fileurile în vase, puneți ciupercile prăjite și ceapa deasupra, amestecați. Se toarnă sos cremos și se presară cu brânză rasă.

Coaceți julienne în oale la cuptor la 180 de grade timp de 15-25 de minute. Acest timp este suficient pentru ca carnea și ciupercile să se înmoaie în sos, iar brânza se topește și devine maro aurie.

Poftă bună!