Julien cu limba

1070

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 134,5 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 9,6 gr.

Grăsimi * 6,7 g

Carbohidrați * 14,8 g

Conţinut

În această rețetă, vi se oferă o alternativă la clasica julienne de pui pentru a o găti cu limbă și ciuperci. Acest fel de mâncare vă va uimi cu gustul său rafinat. Fierbeți limba de porc sau limba de vită pentru a găti julienne mai repede.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați limba fiartă și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Clătiți bine șampanele și tăiați-le felii.

Încălziți o tigaie cu unt și transferați ciupercile și ceapa tocate în ea.

Prăjiți-le la foc mic și până când sucul de ciuperci se evaporă complet. Presarati ciupercile fierte cu sare si piper dupa bunul plac.

Măcinați o bucată de brânză tare pe o răzătoare grosieră.

Pentru a pregăti sosul, prăjiți făina la foc mediu și în unt. Apoi turnați lapte în tigaie, amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări, și gătiți sosul până se îngroașă. Condimentează sosul preparat cu sare și piper după bunul tău gust.