Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Marhule na zimu
➠ Marhule v sirupe na polovicu na zimu bez sterilizácie

Marhule v sirupe na polovicu na zimu bez sterilizácie

446

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 288 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 70,9 g

Marhule v sirupe na polovicu na zimu bez sterilizácie

Obsah

Marhule na valcovanie sú zvolené stredne zrelé a šťavnaté. Existuje na to vysvetlenie: nezrelé ovocie dodáva dezertu nepríjemnú horkosť a nemá príjemnú vôňu, prezreté marhule sa varia a pochúťka sa zakalí.

Prísady

Marhule (bez kosti) 700 gr. Kryštálový cukor 200 gr. Voda 400 ml.

Proces varenia

Keďže marhule budeme variť v sirupe bez sterilizácie, najskôr sa budeme zaoberať spracovaním nádoby a veka na valcovanie dezertu. Najprv sa musia vyčistiť sódou bikarbónou a opláchnuť a potom sa plechovka odošle do rúry na sterilizáciu. Je lepšie veko opariť vriacou vodou.

Kým sa plechovky tepelne upravujú, my máme čas zaoberať sa marhuľami. Čerstvé ovocie je potrebné najskôr roztriediť: zhnité a nevhodné ovocie vyhoďte. Potom marhule dôkladne umyjeme a prebytočnú vlhkosť absorbujeme papierovými utierkami. Nakrájajte na polovice, aby ste extrahovali kosti.

Plátky marhule dajte do pohárov. Teraz musíte pripraviť sirup. Na to potrebujeme kastról, do ktorého nalejeme čistenú vodu (400 ml). Tekutinu privedieme k varu a pridáme cukor.