Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Marhule na zimu
➠ Marhule v sirupe z kyseliny citrónovej na zimu

Marhule v sirupe z kyseliny citrónovej na zimu

656

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 288 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 70,9 g

Marhule v sirupe z kyseliny citrónovej na zimu

Obsah

Polotovar sa používa nielen ako plnohodnotný dezert: marhule sa môžu pridávať do koláčov a pečiva ako náplň alebo ozdoba, pretože sú veľmi svetlé a krásne a koláče sú namočené v sirupe.

Prísady

Marhule (bez semien) 1,5 KG Kryštálový cukor 400 gr. Kyselina citrónová 0,33 lyžičky

Proces varenia

Marhule pre budúci sirup by ste mali vyberať veľmi opatrne. Zhnité a pokazené ovocie ihneď odložte. Necháme len zrelé a nie príliš mäkké marhule. Opláchneme ich tečúcou vodou a utrieme do sucha.

Všetko ovocie nakrájame na dve polovice a vyberieme semienka. Teraz začneme pripravovať plechovky. Musia byť najskôr vyčistené a opláchnuté a potom odoslané na sterilizáciu. Vložte marhule do pripravených pohárov. Nalejte vyčistenú vodu do kanvice a priveďte do varu. Plody v nádobách zalejte vriacou vodou.

Na zahriatie marhúľ zakryte viečkami. Navrch rozložte uterák. Po 10 minútach nalejte kvapalinu z plechoviek do panvice, v prípade potreby pridajte 100 ml čistenej vody. Infúziu privedieme k varu na sporáku. Nalejte znova do pohárov a nechajte 10 minút pod viečkami a uterákom.

Nalejte kyselinu citrónovú a cukor do hrnca. Nalejte prísady do infúzie z plechoviek. Tekutinu znova priveďte k varu.

Sirup nalejeme do pohárov a zvinieme. Teraz by mali byť nádoby prevrátené a zabalené do deky. Keď marhule v sirupe vychladnú, prenesieme ich do špajze na uskladnenie.

Dobrú chuť!