Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Marhule na zimu
➠ Marhule v citrónovom sirupe na zimu

Marhule v citrónovom sirupe na zimu

553

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 206,7 kcal

Časti 3,5 l.

Čas varenia 85 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 70,9 g

Obsah

Ponúkame vám recept na lahodný dezert z hustých a zrelých marhúľ s ľahkou citrónovou kyslosťou. Plody na pamlsku by nemali byť príliš zrelé, inak si dobre neudržia tvar.

Prísady

Marhule (bez kosti) 3 kg Voda 2 str. Kryštálový cukor 700 gr. Citrón 0,5 ks

Proces varenia

Začneme pripravovať marhule na polotovary. Najprv vyberte plody bez hniloby a dôkladne ich opláchnite a potom, keď sú plody suché, nakrájajte na polovice a vyberte semená.

Citrón je tiež potrebné opláchnuť pred ďalším spracovaním. Potrebujeme iba jednu polovicu. Kosti z neho odstránime nožom a vytlačíme šťavu.

Teraz nalejte do panvice vodu, ktorú ste predtým vyčistili, nalejte citrónovú šťavu a pridajte cukor. Rozpálime malý oheň a panvicu položíme na sporák. Za stáleho miešania sirup privedieme k varu. Sladkú hmotu povarte po 5 minútach varu.

Teraz opatrne vložte polovičky marhúľ do sirupu. Ak nemáte dostatočne veľký hrniec na uvarenie dezertu, postup sa dá urobiť v dvoch krokoch. Keď sirup vrie, varte v ňom marhule minútu.

Poháre a viečka na polotovary vopred sterilizujeme. Predčistíme ich sódou bikarbónou a opláchneme. Sterilizácia trvá asi 20 minút. Marhule rozložíme do bánk. Najľahšie sa to robí štrbinovou lyžicou.

Neplníme plechovky úplne, ale iba do 2/3 objemu. Nalejte sirup z plechoviek späť do hrnca a priveďte do varu. Vrátime do nádob, ktoré ihneď zrolujeme viečkami. Plechovky obrátime a zabalíme. Keď sa dezert úplne ochladí, nádobu s pochúťkou by ste mali preniesť na suché a chladné miesto.

Dobrú chuť!