Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Georgian doma

Adjika Georgian doma

1299

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 39,1 kcal

Časti 14 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 5,1 gr.

Obsah

Gruzínci s istotou vedia, že adjika môže diverzifikovať a zlepšiť chuť takmer akéhokoľvek jedla. Keď si doma pripravíte niekoľko plechoviek gruzínskej adjiky, môžete si byť istí, že všetky vaše jedlá potešia domácnosti i hostí.

Prísady

Čerstvé paradajky 2 kg Cibuľa 300 gr. Paprika 300 gr. Chilli 70 gr. Cesnak 50 gr. Zeleninový olej 75 ml. Stolový ocot 9% 50 ml. Soľ chuť

Proces varenia

Pripravte si všetko potrebné jedlo.

Papriku a čili papričku umyte, osušte na kuchynskej utierke. Z papriky odstráňte stopku so semenami. Papriky nakrájame na veľké kúsky.

Paradajky umyte pod studenou vodou a osušte. Paradajky nakrájame na kolieska.

Vynechajte paradajky cez mlynček na mäso.

Čili a paprika sú tiež roztlačené na mlynčeku na mäso.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nasekáme.

Vložte všetky nakrájané prísady do jedného veľkého hrnca.

Zeleninu podľa chuti osolíme, premiešame.

Kastról s adjikou dajte na mierny oheň, varte do varu. Potom vypnite oheň, do hmoty pridajte ocot, všetko dôkladne premiešajte.

Výslednú gruzínsku adjiku nalejte do sterilizovaných pohárov a nádoby dotiahnite viečkom. Potom plechovky otočte, zabaľte ich dekou a nechajte úplne vychladnúť. Na uskladnenie usporiadajte gruzínsku adjiku doma v pivnici alebo na inom vhodnom mieste. Tak chutné a také ľahké!