Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Baklažán adjika na zimu cez mlynček na mäso

Baklažán adjika na zimu cez mlynček na mäso

0
2920
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 56,3 kcal
Časti 3,5 l.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 3 gr.
Sacharidy* 3,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Baklažán adjika na zimu cez mlynček na mäso
Obsah

Adjika k nám prišla z Abcházska, kde je tradičným pikantným korenistým korením na rôzne jedlá. Toto predjedlo máme zaseknuté viac v jemnejších a harmonickejších chuťových variáciách. Napríklad baklažánová adjika je veľmi obľúbená na zimu prostredníctvom mlynčeka na mäso. Táto nežná a šťavnatá adjika určite poteší vás a vašu rodinu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Baklažány umyjeme a osušíme na kuchynskej utierke. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, na chvíľu namočte do vody, aby ste sa zbavili horkosti. Potom vypustite vodu a baklažány nasekajte mlynčekom na mäso.
krok 2 z 5
Bulharské korenie umyte, osušte, z každého odstráňte stopky, nakrájajte na plátky. Papriku pomelieme na mlynčeku na mäso.
krok 3 z 5
Paradajky umyjeme, osušíme, zbavíme stopky a nakrájame na mlynček na mäso. Do paradajkovej zmesi pridajte slnečnicový olej, nalejte ho do hrnca a dajte na mierny oheň. Varte 10 minút.
krok 4 z 5
Potom k paradajkám pridajte nakrájanú papriku a baklažán, jemne premiešajte. Dusíme 40 minút. Po naliatí soli a cukru do adjiky nalejte ocot. Varte 5 minút a odstráňte z tepla.
krok 5 z 5
Dózy a vrchnáky na valcovanie adjiky sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Nalejte adjiku do plechoviek, zrolujte plechovky. Baklažánovú adjiku skladujte na zimu cez mlynček na mäso v pivnici alebo v suteréne, kým o to nepožiadate. Adjika - olízni si prsty!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *