Adjika z cukety bez papriky
0
2660
Kuchyňa
Belošský
Obsah kalórií
58 kcal
Časti
1,5 l.
Čas varenia
55 minút
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
3,5 gr.
Sacharidy*
14,7 g
Z cukety si môžete pripraviť vynikajúcu adjiku bez pridania tradičnej papriky a paradajok. Táto omáčka vyžaduje minimum prísad a námahy. Zrelé cukety je potrebné očistiť od hrubých šupiek a veľkých semien a mladé ovocie je možné použiť ako celok. Množstvo pálivej červenej papriky je možné prispôsobiť podľa vlastnej chuti, pretože nie každý má rád výraznú štipľavosť.
Prísady
Proces varenia
Pripravené cukety nakrájajte na malé náhodné kúsky a podávajte spolu s pažítkou cez mlynček na mäso. Zeleninu môžete tiež zomlieť pomocou mixéra. Hmotu cukety a cesnaku dáme do veľkého hrnca, pridáme soľ, paradajkový pretlak a kryštálový cukor. Nalejte rastlinný olej. Vložte bobkový list do hmoty a položte panvicu na sporák. Hmotu privedieme k varu a varíme štyridsať minút na strednom ohni. Nezabudnite pravidelne miešať adjiku, aby ste predišli popáleniu. Päť minút pred tým, ako je adjika pripravená, nalejte do nej ocot a pridajte červenú feferónku.
Dobrú chuť!