Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Adjika z cukety a paradajok cez mlynček na mäso

Adjika z cukety a paradajok cez mlynček na mäso

2508

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 62,7 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 15,2 g

Adjika z cukety a paradajok cez mlynček na mäso

Obsah

Adjiku je možné variť rôznymi spôsobmi, ale z čerstvej zeleniny bude predjedlo chutnejšie a zdravšie. Ak máte radi, keď sa kúsky paradajok a cukety cítia v adjike, potom je lepšie použiť mlynček na mäso. Po uvarení sa ukážu byť veľmi mäkké, jemné a šťavnaté. Jednoducho chutné!

Prísady

Cuketa 1,5 KG Čerstvé paradajky 1 kg Paprika 0,5 kg Cesnak 5 kusov. Slnečnicový olej 100 ml Kryštálový cukor 100 g Soľ 3 lyžice Stolový ocot 9% 50 ml. Mletá červená paprika 2,5 lyžice

Proces varenia

Zeleninu dôkladne opláchnite vodou. Zo zrelých cukiet odrežeme šupku, z mladých môžete semienka odstrániť iba tak, že ich prekrojíte na polovice.

Papriky a paradajok sa zbavíme. Papriku nakrájajte na polovice a očistite semienka.

Cesnak ošúpeme a najemno nasekáme.

Všetku zeleninu, okrem cesnaku, skrútime cez mlynček na mäso do homogénnej hmoty. Pridajte k nemu rastlinný olej, soľ, kryštálový cukor a mleté korenie. Zapálime a varíme asi 60 minút, kým hmota nezhustne. Za 5-7 minút. do mäkka, pridajte ocot a premiešajte.