Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Adjika z cukety Na zimu si budete olizovať prsty

Adjika z cukety Na zimu si budete olizovať prsty

0
4858
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 43,7 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 10,3 g
* na 100 gr. výrobok
Adjika z cukety Na zimu si budete olizovať prsty
Obsah

Navrhujem uvariť voňavú a mierne pikantnú cuketovú adjiku. Názov tejto adjiky hovorí sám za seba - „Olízneš si prsty!“ Kombinácia zeleniny v tomto predjedle je taká dokonalá, že bez akejkoľvek prísady nebude chuť rovnaká. Preto neodporúčam na recepte nič meniť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na squash adjika. Zemiaky umyjeme, osušíme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Papriky umyjeme a olúpeme zo jadierok. Cesnak ošúpeme a opláchneme pod vodou. Paradajky a mrkvu dôkladne umyte. Mrkvu ošúpeme škrabkou na zeleninu.
krok 2 z 8
Očistenú cuketu pozdĺžne prekrojíme a pomocou lyžice odstránime jadro so semienkami. Ošúpanú zeleninu pomelte alebo nakrájajte na kuchynský robot, alebo môžete použiť mixér.
krok 3 z 8
Paradajky nakrájajte na polovicu, odstráňte stopky. Preveďte pripravené paradajky cez mlynček na mäso alebo nakrájajte pomocou kuchynského robota.
krok 4 z 8
Mrkvu alebo sekanie nakrájajte pomocou kuchynského robota.
krok 5 z 8
Papriky prepasírujte cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixér. Nakrájanú zeleninu dajte do kovovej misky so silným dnom, v ktorej budete variť adjiku. Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, kuchynskej soli a rastlinného oleja.
krok 6 z 8
Nádobu s nakrájanými prísadami umiestnite na stredný oheň a priveďte k varu. Znížte teplotu a za občasného miešania varte adjiku asi 40 minút. Medzitým nádoby dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou.
krok 7 z 8
Papriku umyjeme a zbavíme jadierok a jadierok. Cesnak a feferónky pomelieme alebo rozdrvíme v kuchynskom robote alebo použijeme mixér. Doslova 5 minút pred varením pridajte na panvicu nakrájanú zeleninu spolu s červenou mletou paprikou. Dôkladne premiešajte.
krok 8 z 8
Odstráňte adjiku z tepla a nalejte do nej množstvo octu uvedené v recepte. Dobre premiešajte. Rozložte horúcu cuketovú adjiku do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi. Otočte horúce nádoby s adžikou hore dnom. Zabalíme do teplej prikrývky a necháme úplne vychladnúť. Potom skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *