Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika z paradajok na zimu

Adjika z paradajok na zimu

1913

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 49,8 kcal

Časti 15 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 1,5 gr.

Sacharidy* 10,6 gr.

Obsah

Adjika vyrobená z paradajok je vynikajúcim dresingom pre každé jedlo. Podávanie adjiky z paradajok je vhodné k rôznym druhom mäsa, rybím pokrmom a tiež prílohám. Obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú v chladnom období pre telo také nevyhnutné. Paradajková adjika je preto dobrou voľbou na zber na zimu.

Prísady

Čerstvé paradajky 2,5 kg Paprika 500 gr. Chilli 1 počítač. Kryštálový cukor 100 g Soľ 0,5 lyžice Cesnak 150 g Zeleninový olej 50 ml. Stolový ocot 9% 25 ml

Proces varenia

Paradajky by mali byť umyté, nakrájané na niekoľko kúskov a mleté.

Papriku a feferónku opláchneme, nakrájame nahrubo a zbavíme jadierok. Ošúpeme cesnak. Ďalej rozdrvte pripravené prísady pomocou mlynčeka na mäso.

V jednej nádobe spojte všetku skrútenú zeleninu, pridajte k nej kryštálový cukor a soľ, nalejte rastlinný olej a ocot. Všetko je potrebné zmiešať.

Potom dajte paradajkovú zmes na oheň, po varení ju varte 30 minút.

Keď ste pripravení, distribuujte adjiku do sterilizovaných nádob, tesne ich zatvorte viečkami. Obrobok úplne vychladnite na izbovú teplotu a potom ho presuňte na chladné miesto.