Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Slivky na zimu
➠ Adjika zo sliviek na zimu

Adjika zo sliviek na zimu

645

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 75,1 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 7,9 gr.

Obsah

Podľa tohto receptu môžete na zimu pripraviť lahodnú a krásnu adjiku na základe bežných sliviek. Slivky robia adjiku voňavou a sladkou. Štipľavosť tejto omáčky si môžete prispôsobiť svojmu vkusu množstvom pálivej papriky.

Prísady

Slivková modrá (bez semien) 2 kg Cesnak 200 gr. Chilli 100 g Rajčinová pasta 2 lyžice Kryštálový cukor 8 lyžíc Soľ 2 lyžice

Proces varenia

Slivky poriadne umyte. Nakrájajte ich na polovice a odstráňte semená. Pálivú papriku opláchneme a zbavíme ju stoniek a semien. Pre pikantnejšiu adjiku môžu byť semená ponechané, pretože obsahujú štipľavosť. Pažítku ošúpeme.

Slivky zatočte s korením a cesnakom v mlynčeku na mäso so strednou mriežkou. Výsledné slivkové pyré nalejte do hrnca na výrobu džemu.

Potom do pyré pridajte určené množstvo paradajkovej pasty, cukru a soli. Všetko zmiešať. Adjiku varte na strednom ohni 25 minút. Kým sa adjika varí, poháre a viečka sterilizujte ľubovoľným spôsobom.