Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Slivky na zimu
  4. ➠ Adjika zo sliviek Ugorka

Adjika zo sliviek Ugorka

0
617
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 71,2 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 1 hodina
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 7,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Adjika zo sliviek Ugorka
Obsah

Adjika z dvoch druhov korenia a sliviek s cesnakom sa pripravuje klasickým spôsobom: stočte do mlynčeka na mäso, povarte a zrolujte. Nie je to nič zložité, ale chuť takejto adjiky sa výrazne líši od jej náprotivkov: má sladkastú vôňu sliviek a sladkokyslú chuť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Vytriedte slivky, vytriedte poškodené a zhnité ovocie.
krok 2 zo 6
Slivky umyte vo viacerých vodách a dajte ich na sito alebo cedník vysušiť.
krok 3 zo 6
Vytiahnite z odtoku a semená zlikvidujte.
krok 4 zo 6
Slivky prevlečte cez jemný mlynček na mäso. Kastról so slivkami dajte na mierny oheň bez pridania vody. Slivky začnú klokotať a vydávať z nich veľa šťavy.
krok 5 zo 6
Papriky umyjeme, zo sladkej papriky vyberte škatuľu od semien. Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom. Pridajte hmotu do sliviek, počkajte na varenie, varte na miernom ohni 20 minút.
krok 6 zo 6
Za 5 min. pred koncom varenia pridajte soľ a kryštálový cukor, premiešajte. Preneste adjiku do sterilizovaných pohárov a zrolujte ju sterilnými viečkami. Poháre otočte na viečka, všetko prikryte teplou prikrývkou a úplne vychladnite. Preneste švy na chladné a tmavé miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *