Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika červený gruzínsky recept

Adjika červený gruzínsky recept

0
2725
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 13,6 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 2,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Adjika červený gruzínsky recept
Obsah

Gruzínska adžika je zelená a červená. Farba korenia je daná farbou pálivej papriky. V tomto recepte sa odporúča, aby ste si vzali ako základ pálivú červenú papriku. Pridajte trochu červenej papriky, aby ste zmiernili štipľavosť. Nasekané vlašské orechy, cesnak a korenie sú povinnou súčasťou gruzínskej adjiky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Najprv si pripravte správne množstvo surovín na dochutenie. Papriku a kôpor umyjeme.
krok 2 z 11
Potom si pripravte potrebné množstvo suchých surovín, pretože bez nich nezískate olejovú pastu, ale len tekutú omáčku. Nemennou zložkou gruzínskej adjiky je khmeli-suneli. Všetky suché korenie je možné zakúpiť v obchode.
krok 3 z 11
Ošúpané vlašské orechy a koriandrové semienka by mali byť rozomleté ​​na múku. Toto je predpoklad gruzínskej adžiky.
krok 4 z 11
Papriky nakrájame na malé kúsky a vložíme ich do mixéra. Pridajte k paprike trochu octu.
krok 5 z 11
Umytý kôpor nasekáme a preložíme tiež do misy.
krok 6 z 11
Nakrájajte korenie s kôprom až do pyré.
krok 7 z 11
Výsledné pyré nalejte do samostatnej misky.
krok 8 z 11
Do pyré nalejte suchý koriander, nasekaný koriander a 2 balenia chmeľu suneli.
krok 9 z 11
Potom pridajte požadované množstvo soli a zmes prvýkrát dobre premiešajte lyžičkou.
krok 10 z 11
Potom do tejto zmesi ako posledné suroviny pridajte nasekané orechy a cesnak.
krok 11 z 11
Adjiku premiešajte druhýkrát a aspoň 5 minút, aby suché prísady absorbovali všetku vlhkosť, a adjika tak získala konzistenciu mäkkého masla. Uvarenú adjiku preneste do suchej, čistej nádoby, pevne zatvorte a dajte do chladničky.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *