Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
➠ Adjika s mrkvou a cibuľou

Adjika s mrkvou a cibuľou

3889

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 59 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 180 minút

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 4,2 gr.

Obsah

V tomto receptúre ste pozvaní pripraviť horúce korenie na zimu s prídavkom mrkvy a cibule. Bude to prirodzené, zdravé pre telo a dokonale nahradí kečup na stole. Takáto adjika je dusená dlho a v dôsledku toho získava konzistenciu hustej pasty, ako prírodná adjika. Mrkva a cibuľa zjemnia chuť pálivých papričiek a dodajú prípravku sladkosť.

Prísady

Proces varenia

Očistite a opláchnite zeleninu na adjiku studenou vodou. Semená papriky nemožno odstrániť, pretože dodávajú adjike osobitnú pikantnú chuť.

Potom zeleninu nakrájajte, okrem cibule, na stredné kúsky a zatočte ich v mlynčeku na mäso so stredným roštom.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.

Stočenú zeleninu a nakrájanú cibuľu presuňte do panvice. Kastról dajte na mierny oheň a adjiku duste 30 minút.

Po uplynutí tejto doby nalejte množstvo oleja a octu uvedené v recepte do adjiky a duste ďalších 30 minút. Potom do adžiky pridajte soľ a cukor, premiešajte a duste ďalšiu 1 hodinu. Počas tejto doby sa časť kvapaliny odparí, adjika zníži objem a získa hustú konzistenciu.

Horúcu adžiku s mrkvou a cibuľou vložte do sterilných pohárov, pevne uzatvorte a ochlaďte pod akýmkoľvek „kožuchom“. Takúto adjiku môžete uložiť kdekoľvek.

Šťastné prázdniny!