Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Šaláty na zimu
  3. ➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
  4. ➠ Adjika s jablkami, mrkvou a paprikou

Adjika s jablkami, mrkvou a paprikou

0
983
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 49,9 kcal
Časti 5 l.
Čas varenia 190 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 5,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Adjika s jablkami, mrkvou a paprikou
Obsah

Adjika je korenie, ktoré má veľa receptov. Adjika môže byť surová alebo varená. Dnes sa chcem podeliť o zaujímavý recept na adjiku s jablkami, mrkvou a paprikou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 12
Pripravte si potrebné ingrediencie na jablko, mrkvu a korenie. Mrkvu umyjeme, osušíme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Jablká, paradajky, papriky a feferónky dôkladne umyte. Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod vodou.
krok 2 z 12
Jablká nakrájame na 4 kúsky a ošúpeme. Paradajky ošúpeme a nakrájame na niekoľko kúskov. Očistite papriku z jadra a semien. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na niekoľko kúskov.
krok 3 z 12
Preveďte pripravené prísady mlynčekom na mäso alebo rozomlejte na mixér alebo kuchynský robot dohladka.
krok 4 z 12
Nakrájané paradajky nalejte do hlbokej kovovej misky s hrubým dnom. Nádobu umiestnite na stredné teplo a priveďte k varu. Potom po jednom pridajte nakrájanú mrkvu, jablká, cibuľu a papriku. Dôkladne premiešajte. Znížte teplotu a za občasného miešania varte adjiku asi 1-1,5 hodiny.
krok 5 z 12
Medzitým ošúpeme cesnak a opláchneme pod vodou.
krok 6 z 12
Pálivú papriku ošúpeme z jadra a semien.
krok 7 z 12
Petržlen a kôpor dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, odstráňte prebytočnú vlhkosť. Ošúpaný cesnak a bylinky prelejte mlynčekom na mäso.
krok 8 z 12
Ošúpanú feferónku pomelieme na mäsovom mlynčeku.
krok 9 z 12
Do horúcej zeleninovej hmoty pridáme posekanú petržlenovú vňať a kôpor, štipľavú papriku a cesnak. Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a kuchynskej soli. Dôkladne premiešajte.
krok 10 z 12
Nalejte rastlinný olej a ocot, premiešajte a varte ďalších 30 minút. Poháre dobre umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou.
krok 11 z 12
Rozložte horúcu adžiku do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi alebo zrolujte pomocou šijacieho stroja. Otočte horúce poháre hore dnom. Zabalíme do teplej prikrývky a necháme asi deň úplne vychladnúť.
krok 12 z 12
Potom dajte adjiku na tmavé miesto na uskladnenie.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *