Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
➠ Adjika s jablkami na 3 kg paradajok

Adjika s jablkami na 3 kg paradajok

2177

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 63,7 kcal

Časti 2,5 l.

Čas varenia 11 hod.

Bielkoviny * 0,7 g

Tuky * 1,5 gr.

Sacharidy* 15 gr.

Obsah

Dóza voňavej a pikantnej paradajkovej a paprikovej adjiky so sladkokyslými jablkami vám poskytne nezabudnuteľné príjemné občerstvenie v posede na chrumkavom kúsku chleba. Delikátna a stredne pikantná omáčka bude dobre skladovaná celú zimu v špajzi a poteší vás vynikajúcou chuťou.

Prísady

Proces varenia

Paradajky a papriku poriadne umyte. Cesnak a mrkvu ošúpeme a opláchneme. Z papriky odstráňte škatuľu so semienkami a z horkej papriky odrežte stopku. Umyté jablká nakrájajte na 4 časti, pričom vykrojte jadro.

Paradajky roztlačte na mlynčeku na mäso a preložte do hlbokého hrnca.

Nakrájajte mrkvu za ním a pridajte k paradajkám.

Rovnakým spôsobom stočte jablká a papriku a pošlite na panvicu. Obrobok premiešajte, varte a na miernom ohni za občasného miešania varte 2 hodiny. V tomto čase otočte horúcu papriku a cesnak v mlynčeku na mäso. A keď skončí čas varenia, preneste horúcu hmotu na obrobok, pridajte všetky koreniny a olej. Nechajte to na miernom ohni ďalších 30 minút. Potom nalejte ocot a po 3 minútach dajte do pripravených sterilných pohárov.

Utesnite sterilizovanými viečkami, nádobu otočte a zabaľte tak, aby žiadne prievany nerušili pomalé chladnutie obrobku (asi 8 hodín). Vychladnutú adjiku môžete pokojne ochutnať.

Dobrú chuť!