Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Slivky na zimu
➠ Adjika so slivkami a paradajkami

Adjika so slivkami a paradajkami

851

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 58,4 kcal

Časti 0,8 l.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 1,3 gr.

Sacharidy* 10,9 g

Obsah

Chcel by som ponúknuť nádherný recept na adžiku so slivkami a paradajkami. Na adjiku so slivkami sa používajú sladkokyslé slivky. K tomuto receptu odporúčam použiť sladké slivky.

Prísady

Slivková modrá 400 gr. Čerstvé paradajky 900 kg Paprika 4 veci. Chilli 3 ks Stolový ocot 9% 2 lyžice Kryštálový cukor 4 lyžice Zeleninový olej 120 ml Soľ 2 lyžičky

Proces varenia

Paradajky po odstránení stopky dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na niekoľko kúskov. Odporúčam vám používať zrelé, mäsité paradajky.

Papriku a feferónku poriadne umyte. Pálivú a papriku zbavíme jadierok a jadierok. Nakrájajte na niekoľko kúskov.

Slivky poriadne umyte. Slivky pozdĺžne prekrojíme a zbavíme jadierok. Cesnak ošúpeme a opláchneme. Množstvo feferónky a cesnaku upravte podľa vlastných chuťových preferencií.

Očistené suroviny pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo nasekáme v kuchynskom robote, môžeme použiť aj mixér. Potom vložte hmotu do hrnca s hrubým dnom, v ktorom uvaríte adjiku so slivkami a paradajkami. Pridajte potrebné množstvo kryštálového cukru a kuchynskej soli. Nádobu umiestnite na stredné teplo a priveďte k varu.

Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja. Znížte teplotu a varte adjiku so slivkami a paradajkami asi 40 minút, za občasného miešania a odstredenia peny. Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou.

5 minút pred dovarením nalejte ocot a poriadne premiešajte. Vyberte nádobu z tepla a horúcu adjiku opatrne rozložte do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi. Otočte horúce nádoby s adžikou hore dnom. Zabalíme do teplej prikrývky a necháme asi 12 hodín úplne vychladnúť.