Adjika surová gruzínčina

0
1105
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 41,9 kcal
Časti 0,2 l.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 4,1 gr.
Adjika surová gruzínčina

S bohatou úrodou horkej papriky môžete z nej vyrobiť skutočnú gruzínsku adžiku surovú. Súčasne je zachovaná všetka ostrosť korenia. Nezabudnite si preventívne obliecť gumené rukavice, pretože nie nadarmo sa tomuto koreniu hovorí horké, nemusíte sa dotýkať tváre a ešte viac si pretierať oči.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Papriku umyjeme. Na zber potrebujete sušenú papriku, ak si vezmete úplne čerstvú, potom sa adjika ukáže ako príliš tekutá. Papriku môžete držať na čerstvom vzduchu 1-2 dni a rozprestrieť ju v novinách.
krok 2 zo 6
Papriky zbavte vrcholov a semienok, znova umyte.
krok 3 zo 6
Cesnak rozoberieme na strúčiky a ošúpeme, opláchneme.
krok 4 zo 6
Pažítku a strúčiky cesnaku vložte do misy mixéra a nakrájajte na pyré. Ak pripravujete veľkú dávku adjiky naraz, je lepšie ju prejsť mlynčekom na mäso.
krok 5 zo 6
Pyré by malo byť pomerne hladké.
krok 6 zo 6
Nalejte soľ so zameraním na vašu chuť, zvyčajne stačí dvakrát pridať soľ na špičku čajovej lyžičky. Preneste adjiku do sterilizovaného skleneného obalu a tesne uzavrite. Uchovávajte na chladnom mieste, najlepšie v chladničke.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *