Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika Uzbek

Adjika Uzbek

4529

Kuchyňa Uzbecký

Obsah kalórií 25,1 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Navrhujem variť pikantnú uzbeckú adžiku. Korenie sa ukáže byť dosť pikantné, pripravuje sa jednoducho a uchováva sa v chladničke. Ak je to potrebné, korenie sa zriedi paradajkovou pastou, aby sa štipľavosť upravila podľa vašich chuťových preferencií.

Prísady

Chilli 600 gr. Petržlen 1 zväzok Čerstvá bazalka 1 zväzok Kôpor 3 lyžice Cesnak 3 ks Korenie Khmeli-Suneli 4 lyžice Koriander 3 lyžice Soľ 6 lyžíc

Proces varenia

Pripravte si potrebné ingrediencie na pikantnú adžiku. Pálivú papriku poriadne umyte.

Pálivú papriku ošúpeme z jadra a jadierok po nasadení jednorazových rukavíc. Môžete nechať nejaké semená.

Ošúpanú feferónku pomelte na homogénnu konzistenciu pomocou mixéra a vložte do misy. Nakrájanú feferónku preneste do hlbokej nádoby.

Cesnak ošúpeme a opláchneme pod tečúcou studenou vodou. Bazalku a petržlenovú vňať dôkladne opláchnite a otraste z nich prebytočnú vlhkosť. Ošúpaný cesnak a bylinky dajte do misy mixéra a nakrájajte do hladka.

Nakrájanú hmotu preneste do nádoby s nakrájanou feferónkou. Pridajte požadované množstvo sušeného kôpru, chmeľu suneli, koriandra a kuchynskej soli.

Horúcu zmes poriadne premiešajte, aby sa všetky koreniny rovnomerne rozložili.

Poháre dôkladne umyte saponátom alebo sódou a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka uvaríme v hrnci alebo zalejeme vriacou vodou. Pikantnú adžiku rozložte do sterilných pohárov.