Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Recepty na Veľkú noc 2021
  4. ➠ Alexandrijský koláč s koňakom

Alexandrijský koláč s koňakom

0
1613
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 352,7 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 2 h
Bielkoviny * 7,3 gr.
Tuky * 9,8 g
Sacharidy* 58,2 g
* na 100 gr. výrobok
Alexandrijský koláč s koňakom
Obsah

Bujný a šťavnatý veľkonočný koláč je ideálny na prázdniny. Pečenie podľa špeciálneho receptu sa ukáže byť chutné a vzdušné a určite prekvapí vašich hostí.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 14
Vypracujeme cesto. Za týmto účelom zohrejte krém vo vodnom kúpeli. Je však dôležité neprehriať sa, inak to bude mať zlý vplyv na kvasinky.
krok 2 zo 14
Do teplej smotany pridajte lyžicu cukru, štipku soli, droždie a dve polievkové lyžice múky. Obsah dôkladne premiešajte. Môžete zľahka šľahať.
krok 3 zo 14
Cesto prikryjeme utierkou, pošleme na teplé miesto a počkáme, kým „vyrastie“.
krok 4 zo 14
Koňak zohrejeme vo vodnom kúpeli a naplníme kardamómom, pomarančovou kôrou. Odchádzame naliehať.
krok 5 zo 14
Hrozienka opláchneme a zalejeme vriacou vodou 10-15 minút.
krok 6 zo 14
Hrozienka posypeme trochou múky. Premiešame.
krok 7 zo 14
Vaječné žĺtky vyšľahajte so zvyšným cukrom do biela.
krok 8 zo 14
K žĺtkom pridajte rozpustené maslo a rastlinný olej. Miešajte do hladka.
krok 9 zo 14
Múku pomaly preosejeme do vaječnej zmesi.
krok 10 zo 14
Nalejte koňak, cesto miesite asi 15 minút, kým nevznikne homogénna hladká hmota.
krok 11 zo 14
Do cesta vmiešame kandizované ovocie a sparené hrozienka.
krok 12 zo 14
Cesto rozdelíme do foriem. Prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť.
krok 13 zo 14
Pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.
krok 14 zo 14
Hotové koláče vyberieme z foriem, ochladíme a ozdobíme podľa chuti.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *