Domov
➠ Veľkonočné koláče
➠ Recepty na Veľkú noc 2021
➠ Alexandrijský koláč v pekárni

Alexandrijský koláč v pekárni

1292

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 221,5 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 3 hodiny

Bielkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 3,6 gr.

Sacharidy* 46,5 g

Obsah

Použitie chlebového stroja výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces výroby koláčov, pretože kvôli udržaniu konštantnej teploty cesto kysne rýchlejšie a nie je potrebné ho prenášať z jednej misky do druhej, všetko sa deje v jednom vedre.

Prísady

Proces varenia

Stierku na cesto vložte do misy v pekárni. Mlieko zohrejte na asi 40 ° C a rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre. Všetko nalejeme na podnos, pridáme vajíčka a cukor. Suroviny zľahka premiešame vidličkou, aby sa spojili bielky a žĺtky.

Múku zmiešajte v samostatnej nádobe so soľou a vanilkovým cukrom a preosejte cez jemné sito, zbavte sa hrudiek.

Do kaše pridajte preosiatu múku, droždie a citrónovú kôru. Ak je to žiaduce, môžete pridať aj rôzne korenie, napríklad trochu kardamónu pre chuť alebo kurkumu pre farbu.

Vložte misku do pekárne, pevne zatvorte veko a na paneli nastavte režim pečenia sladkého chleba, v závislosti od modelu a výrobcu môže mať tento program rôzne názvy.

Kým sa cesto miesi, opláchnite hrozienka a kandizované ovocie a osušte utierkami alebo papierovými utierkami. Keď pípačka zapípa, otvorte veko a nalejte bobule do cesta. Zatvorte veko a neotvárajte ho až do konca programu.