Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Veľkonočné koláče
  3. ➠ Alexandrijské cesto na koláče
  4. ➠ Alexandrijské cesto so suchým droždím na koláče

Alexandrijské cesto so suchým droždím na koláče

0
3028
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 147,5 kcal
Časti 1 port.
Čas varenia 14 minút
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 28 gr.
* na 100 gr. výrobok
Alexandrijské cesto so suchým droždím na koláče
Obsah

Jeden z najjednoduchších receptov na výrobu kvasnicového cesta s veľmi výhodným rozvrhom. Veľkonočné koláče z neho sú svieže a jemné, nie sú preťažené múkou a nie sú príliš presušené.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Vajíčka rozbijeme do menšieho hrnca a pridáme k nim cukor a vanilkový cukor.
krok 2 zo 7
Metličkou, drevenou špachtľou alebo vidličkou premiešajte ingrediencie dohromady a šľahajte, kým sa neobjaví svetlá pena.
krok 3 zo 7
Zahrejte mlieko v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre, pridajte tam lyžičku cukru a droždie. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte pár minút pôsobiť, aby sa kvasinky aktivovali. Keď sa na vrchu vytvorí malý penivý uzáver, nalejte mlieko a droždie do zmesi vaječného cukru.
krok 4 zo 7
Maslo vyberte z chladničky asi hodinu pred začatím cesta alebo ho roztopte v mikrovlnnej rúre v intervaloch 30 sekúnd. Nalejte ho do základu na cesto a obsah hrnca poriadne premiešajte.
krok 5 zo 7
Po vymiesení cesta ním prikryjeme panvicu a necháme niekoľko hodín na teplom mieste. Najlepšie je pripraviť si ho večer a nechať cez noc odstáť asi 10-12 hodín.
krok 6 zo 7
Po uplynutí určeného času preosejte pšeničnú múku po častiach do cesta. Na vymiesenie cesta použite drevenú lyžicu alebo tuhú stierku.
krok 7 zo 7
Hrozienka najskôr roztriedime, opláchneme a osušíme buď na vzduchu, alebo uterákmi. Vmiešajte do cesta, pre arómu ho môžete namočiť aj do silného alkoholu. Cesto necháme 2 hodiny kysnúť a miesime ho podľa potreby každých 40-50 minút. Potom ho môžete rozdeliť na časti a použiť na výrobu chutných koláčov.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *