Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Rozmanité uhorky a paradajky na zimu
  4. ➠ Rozmanité uhorky a paradajky na zimu v 3 litrových nádobách

Rozmanité uhorky a paradajky na zimu v 3 litrových nádobách

0
4884
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 40,9 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 9,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Rozmanité uhorky a paradajky na zimu v 3 litrových nádobách
Obsah

Nedávno som si zvykol na zimu variť rôzne uhorky a paradajky v 3-litrových nádobách. Zelenina sa teda konzumuje rýchlejšie a nekysne v chladničke. Zelenina je chrumkavá a šťavnatá, ideálna ako desiata pre každú príležitosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Poháre najskôr umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Uhorky a paradajky umyte. Odrežte špičky uhoriek. Opláchnite feferónku, listy zeleru a kôprové dáždniky. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na kolieska. Očistite koreň chrenu.
krok 2 z 11
Na dno sterilných nádob položte dáždniky z kôpru, vetvičky zeleru, kolieska cibule, cesnak, niekoľko kúskov koreňa chrenu a polovicu feferónky. Uhorky umiestnite zvisle do nádoby. Uhorky vyberajte stredné, najlepšie rovnakej veľkosti. Na vrch dajte pár vetvičiek zeleru.
krok 3 z 11
Paradajky na viacerých miestach prepichnite okolo stopky špáradlom. To sa robí tak, aby nepraskli. Potom ich položte na uhorky. Vyberte si paradajky, ktoré sú silné a malé veľkosti. Na vrch položte plátok pálivej papriky a zeleru.
krok 4 z 11
Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v hrnci. Naplnené nádoby naplňte vopred pripravenou vriacou vodou.
krok 5 z 11
Prikryte sterilnými viečkami a nechajte odstáť asi 25-30 minút.
krok 6 z 11
Do hrnca nalejte asi 2 litre vody, pridajte kryštálový cukor a soľ, premiešajte a dajte na stredný oheň. Privedieme k varu a varíme asi 5 minút. Vypustite vodu z plechoviek a nalejte zeleninu pripravenou marinádou, prikryte viečkom a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
krok 7 z 11
Po uplynutí času opatrne vypustite vodu do hrnca pomocou perforovaného veka. Dajte na oheň, pridajte zmes korenia.
krok 8 z 11
Privedieme k varu a zalejeme jablčným octom. Premiešajte a ihneď vyberte z ohňa.
krok 9 z 11
Naberačkou nalejte marinádu na nádoby s rôznymi uhorkami a paradajkami.
krok 10 z 11
Zeleninové poháre zvinieme sterilnými viečkami pomocou šijacieho stroja, obrátime ich hore dnom. Potom ho zabaľte teplou prikrývkou alebo uterákom a nechajte v tejto polohe, kým asi jeden deň úplne nevychladne.
krok 11 z 11
Potom nádoby prevráťte a preneste na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *