Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Grilovaná zelenina na grile
  4. ➠ Baklažány z dreveného uhlia

Baklažány z dreveného uhlia

0
1235
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 81,1 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 35 minút
Bielkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 14,4 g
Sacharidy* 7,2 g
* na 100 gr. výrobok
Baklažány z dreveného uhlia
Obsah

Varenie baklažánu na drevenom uhlí nevyžaduje žiadne špeciálne triky. Stačí si vybrať kvalitnú zeleninu, nakrájať na nie príliš tenké plátky, aby sa nespálili, a použiť lahodnú čerstvú slaninu. Ak dodržíte tieto jednoduché podmienky, čaká vás úžasný výsledok!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Baklažány umyjeme, oddelíme od stopky. Baklažán nakrájame na malé kúsky široké 1,5-2 cm bez toho, aby sme baklažán prerezali.
krok 2 z 5
Čerstvú alebo osolenú bravčovú masť nakrájame na tenké plátky, pričom kúsky vyberieme tak, aby zodpovedali šírke baklažánu, a do rezov vložíme tuk.
krok 3 z 5
Pripravte si zmes cesnaku, ktorý prešiel lisom, jemne nasekané bylinky a olivový olej, soľ a korenie. S výslednou zmesou pomocou silikónovej kefy namažte každý baklažán na vrch a mierne namažte zárezy. Baklažány nechajte marinovať pri izbovej teplote 15-20 minút.
krok 4 z 5
Keď sú baklažány dobre marinované, poukladáme ich na špajle a poukladáme na uhlie. Baklažány nezabudnite často obracať. Zelenina sa tak rovnomerne opečie zo všetkých strán: bude zvonka opražená a zvnútra mäkká.
krok 5 z 5
Hotové baklažány vyberieme z uhlíkov, dáme na misku a podávame. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *