Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Baklažánové misky
  3. ➠ Baklažán na zimu
  4. ➠ Nakladané baklažány na zimu

Nakladané baklažány na zimu

0
776
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 15 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 0,2 g
Tuky * gr.
Sacharidy* 3,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané baklažány na zimu
Obsah

Nakladané baklažány majú lahodnú chuť, trochu pripomínajúcu huby. Takáto rolka je dobre skladovaná v pivnici a v zime dokonale harmonizuje na stole so studenými rezmi a teplými pokrmmi.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Zeleninu umyte a osušte. Baklažány nakrájajte na plátky hrubé 8-10 milimetrov. Preložíme ich do hrnca, zalejeme vodou, pridáme lyžicu soli a varíme do mäkka. To sa dá urobiť v niekoľkých krokoch, ak panvica nie je dostatočne veľká na to, aby sa do nej zmestili všetky baklažány.
krok 2 z 5
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na plátky. Z papriky odstráňte priečky a semená, dužinu nakrájajte na prúžky.
krok 3 z 5
Ošúpeme cesnak. Do čistých nádob dajte pár strúčikov cesnaku, pár strúčikov feferónky a bobkový list. Potom posuňte varené baklažány s mrkvou a paprikou, naplňte nádoby zeleninou.
krok 4 z 5
Na marinádu prevarte vodu a nalejte ju na nádoby so zeleninou. Potom nalejte vodu späť do panvice, pridajte soľ, cukor, znova priveďte do varu a pridajte ocot. Nalejte baklažán s touto marinádou, prikryte nádoby viečkami. Poháre sterilizujte vo vriacej vode po dobu 10-15 minút umiestnením do veľkého hrnca.
krok 5 z 5
Po sterilizácii zavrite nádoby pevne viečkami, zabaľte ich dekou a nechajte vychladnúť. Tieto kotúče je možné dobre skladovať v domácej špajzi pri izbovej teplote.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *