Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Baklažánové misky
  3. ➠ Baklažán na zimu
  4. ➠ Baklažány na zimu sú pikantné

Baklažány na zimu sú pikantné

0
3210
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 111 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 108 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 28,2 g
* na 100 gr. výrobok
Baklažány na zimu sú pikantné
Obsah

Stalo sa, že baklažán sa zvyčajne používa na prípravu slaných pochutín. Podľa tohto receptu môžete na zimu uvariť lahodné baklažány a podávať ich ako prílohu na zimné hody.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Baklažány umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Zeleninu nakrájame na hrubšie plátky. Preneste baklažány do misy, zalejte ich soľou a nechajte pôsobiť 1,5-2 hodiny, počas ktorých zo zeleniny vyjde horkosť.
krok 2 zo 4
Po uplynutí času baklažány trochu roztlačte a opečte na panvici z oboch strán do zlatista. Opečenú zeleninu rozložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
krok 3 zo 4
Papriky umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na niekoľko kúskov. Ošúpeme cesnak. Papriku a cesnak prepasírujte cez mlynček na mäso. Zeleninovú zmes zmiešajte s octom a cukrom.
krok 4 zo 4
Poháre dobre umyte a sterilizujte, varte viečka. Plátky baklažánu dajte do suchých nádob, striedajte s dresingom z feferónky. Nádoby prikryte viečkom a sterilizujte ich v hrnci vo vriacej vode 15 minút. Potom zrolujte viečka a zabalte plechovky do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú. Obrobok skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *