Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Baklažánové misky
  3. ➠ Baklažán na zimu
  4. ➠ Baklažán na zimu s cesnakom

Baklažán na zimu s cesnakom

0
2562
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 42,4 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. výrobok
Baklažán na zimu s cesnakom
Obsah

Pikantné baklažány s cesnakom sú obľúbené počas hodov: predjedlo je pikantné, aromatické, vhodné takmer pre každé jedlo. Pokiaľ je to žiaduce, množstvo pálivej papriky sa môže mierne znížiť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Baklažány umyte čo najdôkladnejšie, odstráňte chvosty. Zeleninu nakrájame na malé kocky. Kožu nemusíte odstraňovať. Nasekané baklažány nalejte do hlbokej misy, posypte soľou a premiešajte. Nechajte stáť 2 hodiny pri izbovej teplote.
krok 2 zo 4
Vložte baklažánové kocky do cedníka a niekoľkokrát dôkladne opláchnite vodou, aby ste odstránili vyvinutú šťavu. Týmto spôsobom sa zbavíme horkosti v ovocí. Počkajte, kým sa prebytočná vlhkosť úplne nevypustí, potom nalejte baklažány do panvice, nalejte čistú vodu a panvicu položte na sporák. Po varení nalejte do zeleniny ocot, varte 10 minút.
krok 3 zo 4
Na dresing odlúpnite feferónku zo semien a umyte. Cesnak ošúpeme a odstránime špičky. Vložte cesnak a korenie do mlynčeka na mäso alebo mixéra a nakrájajte. Nalejte rastlinný olej a dôkladne premiešajte, získate pastu. Zeleninu môžete nakrájať nožom, ale musíte ju nakrájať veľmi jemne.
krok 4 zo 4
Z duseného baklažánu scedíme vodu, hodíme ju do cedníka, zeleninu s korením a cesnakom zmiešame v oleji. Šalát uložte do sterilizovaných pohárov. Poháre zvinieme uvarenými viečkami. Nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu a až potom skladujte v chlade.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *