Domov
➠ Baklažánové misky
➠ Baklažán na zimu
➠ Baklažán na zimu s majonézou

Baklažán na zimu s majonézou

1213

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 74,6 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 1,8 gr.

Tuky * 12,5 g

Sacharidy* 4,5 gr.

Obsah

Chcem sa podeliť o ďalší skvelý recept na baklažán na zimu. Na prípravu polotovaru budete potrebovať majonézu. Predjedlo je vysoko kalorické, ale veľmi chutné. Muži určite ocenia chutný predjedlo z baklažánu a majonézy.

Prísady

Baklažán (priemer) 2 ks Majonéza 6 lyžíc Cibuľa 1 počítač. Cesnak 1 počítač. Zeleninový olej na vyprážanie Mleté čierne korenie chuť Soľ chuť

Proces varenia

Pripravte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na chutné občerstvenie.

Ošúpeme a opláchneme cibuľu. Potom nakrájame na stredne veľké kocky. Panvicu dobre zohrejte na strednom ohni a pridajte malé množstvo rastlinného oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu, znížte teplotu a cibuľu za občasného miešania orestujte, kým nezmäkne.

Opečenú cibuľu preložíme do misky.

Baklažány dôkladne umyte, nakrájajte na chvosty a potom nakrájajte na stredné kocky. Ak chcete, môžete baklažán ošúpať. Nakrájané baklažány vložte do predhriatej panvice, v ktorej bola opražená cibuľa.

Občas premiešajte, opražte baklažán do zlatohneda a potom ho dajte do misky s opraženou cibuľkou.

Cesnak ošúpeme a opláchneme. Ošúpaný cesnak nakrájajte ostrým nožom, prejdite lisom alebo roštom na jemnom strúhadle a pošlite na vyprážanú zeleninu.

Do zeleninovej hmoty pridajte požadované množstvo majonézy. Potom podľa chuti pridajte kuchynskú soľ a čierne korenie.

Dôkladne premiešajte. Poháre pripravte, dôkladne umyte a sterilizujte v rúre, mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Viečka zalejte vriacou vodou alebo duste v hrnci asi 10 minút.

Sterilné nádoby naplňte zeleninovou hmotou.

Nádoby prikryte sterilnými viečkami a vložte ich do hrnca vystlaného utierkou. Vešiaky pohárov zalejte teplou vodou. Kastról dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplo a banky sterilizujte asi 15 minút.

Horúce nádoby s baklažánom opatrne vyberte a pomocou tesniacej pomôcky zrolujte do sterilných viečok. Otočte baklažán a plechovky majonézy hore dnom. Nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladne, asi deň, zabalené v teplej deke.