Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Grilovaná zelenina na grile
  4. ➠ Baklažán na zimu s grilovacím korením

Baklažán na zimu s grilovacím korením

0
6416
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 23 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 0,2 g
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 6,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Baklažán na zimu s grilovacím korením
Obsah

Pikantný baklažánový šalát s cibuľou a cesnakom je skvelým variantom studeného predjedla. Mimochodom, je veľmi dôležité, počas pôstu, ako príloha k varenej ryži alebo zemiakom. Množstvo oleja v šaláte si môžete prispôsobiť sami: ak nechcete, aby bol šalát mastný, znížte množstvo oleja o štvrtinu. Pálivá paprika a cesnak dodávajú šalátu príjemné pikantné tóny a korenie kebabu dodáva príjemnú arómu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Baklažány umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme 10-15 minút sušiť. Potom odstránime stopky, šupku ošúpeme škrabkou na zeleninu a baklažány nakrájame na pláty hrubé asi 5 mm.
krok 2 z 10
Povrch predhriatej panvice posypte rastlinným olejom (môžete na to použiť rozprašovač) a baklažány vložte do panvice v jednej vrstve. Zľahka ich opečieme z oboch strán.
krok 3 z 10
Vyprážané baklažány dajte do misy. Vyprážame teda všetky baklažány.
krok 4 z 10
Cibuľu a cesnak ošúpeme a opláchneme, feferónky opláchneme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu, zbavíme stopky a semien.
krok 5 z 10
Cibuľu nakrájajte na polovicu a nakrájajte na tenké polkruhy. Cibuľu dáme do misky s baklažánom a dobre premiešame.
krok 6 z 10
V mixéri pomelieme feferónky a cesnak.
krok 7 z 10
Do baklažánu pridáme korenie a cesnak a všetky suroviny opäť dobre premiešame.
krok 8 z 10
Do šalátu pridajte soľ, cukor, ocot, rastlinný olej a grilovacie korenie, všetky prísady dobre premiešajte a šalát dajte do sterilizovaných pohárov.
krok 9 z 10
Nádoby prikryte viečkom. Dajte nádoby do veľkej panvice na sterilizáciu na bavlnený obrúsok, nalejte vodu tak, aby zakryla nádoby až po vešiaky a zapáľte. Vodu priveďte k varu a sterilizujte nádoby na šalát 25-30 minút.
krok 10 z 10
Po sterilizácii vyberte plechovky z vody pomocou držadla a pevne zatvorte viečka. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom šalát vyberieme na uskladnenie na chladnom tmavom mieste alebo do chladničky.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *