Domov
➠ Baklažánové misky
➠ Baklažán na zimu
➠ Baklažán v adjike bez sterilizácie

Baklažán v adjike bez sterilizácie

832

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 96,2 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 23,3 gr.

Obsah

V období aktívneho zberu baklažánu začínajú ženy v domácnosti hľadať recepty na chutné občerstvenie z tejto zeleniny. Ponúkame rýchly a vkusný recept na baklažán v adjike, ktorý sa nemusí sterilizovať, aby sa nemrhal časom navyše.

Prísady

Baklažán 2,5 kg Chilli 1 počítač. Čerstvé paradajky 2 kg Paprika 5 kusov. Kryštálový cukor 150 g Cesnak 2 ks Soľ 50 gr. Zeleninový olej 150 g Stolový ocot 9% 50 ml.

Proces varenia

Baklažány dôkladne umyte, nechajte uschnúť na stole.

Baklažány nakrájame na kolieska.

Baklažánové kruhy posypte soľou, nechajte 2 hodiny odstáť, počas tejto doby vyjde z plodov horkosť. Baklažány umyte studenou vodou.

Mäsité zrelé paradajky umyte, nakrájajte na plátky.

Paradajky zatočte v mlynčeku na mäso.

Ošúpeme sladkú papriku zo semien, priečok, nakrájame.

Pálivú papriku umyte, neodstraňujte jadierka. Papriku posuňte cez mlynček na mäso, pridajte k paradajkám, premiešajte.

Prejdite cesnak lisom. Pridajte k mletej zelenine, pridajte cukor, soľ, rastlinný olej a ocot.

Plátky baklažánu vložíme do zeleninovej zmesi a uvaríme domäkka.

Poháre sterilizujte viečkom akýmkoľvek vhodným spôsobom, naplňte občerstvením.

Zrolujte polotovary, otočte viečka nadol a zabaľte ich do teplej prikrývky, aby vychladli. Skladované plechovky presuňte do suterénu, kde ich uskladníte.

Dobrú chuť!