Gruzínske baklažány v adjike

0
3260
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 96,2 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 40 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 23,3 gr.
Gruzínske baklažány v adjike

Ak milujete baklažán a adjiku, nič vám nebráni v spojení dvoch vašich obľúbených produktov v jednom. Lahodný predjedlo k rôznym jedlám - baklažány v gruzínskom štýle v adjike - sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo, a čo je najdôležitejšie, bude chutiť aj vašim najnáročnejším domácnostiam alebo hosťom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Baklažány umyjeme, osušíme na kuchynskej utierke. Baklažány nakrájajte na plátky, vložte do hlbokej nádoby, posypte soľou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby zanechali horkosť. Potom baklažány umyjeme pod studenou vodou, osušíme na papierovom obrúsku.
krok 2 zo 7
Baklažány smažte na strednom ohni do zlatista.
krok 3 zo 7
Paradajky umyte, odstráňte stopku, nakrájajte na veľké kúsky. Bulharskú a červenú feferónku umyte, zbavte ich stoniek a semien. Papriky nakrájame na kocky. Paradajky, papriku a štipľavú červenú papriku vložte do kuchynského robota, kde ich prešľahajte, kým nedosiahnu konzistenciu pyré.
krok 4 zo 7
Nalejte zeleninovú zmes adjika do hlbokej nádoby, pridajte tam soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Všetko dobre premiešajte.
krok 5 zo 7
Vyprážané baklažány dajte do adjiky, všetko opatrne premiešajte.
krok 6 zo 7
Baklažány vložte do vopred sterilizovaných pohárov. Poháre utiahnite viečkami oparenými vriacou vodou.
krok 7 zo 7
Hotové baklažány skladujte v gruzínskej adžike v tmavej chladnej miestnosti. Vychutnajte si šťavnaté baklažány po celý rok!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *