Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Paradajky
  3. ➠ Paradajkový predkrm na zimu
  4. ➠ Baklažán v paradajkách na zimu bez sterilizácie

Baklažán v paradajkách na zimu bez sterilizácie

0
3929
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 22,5 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 45 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 4,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Baklažán v paradajkách na zimu bez sterilizácie
Obsah

Baklažán nie je bohatý na vitamíny, ale obsahuje mnoho minerálov, ktoré telo veľmi potrebuje. Chuť tejto zeleniny je odhalená na maximum v kombinácii s inou zeleninou. V tomto receptúre vás pozývame na dusenie baklažánu v ochutenej paradajke. Varenie bez sterilizácie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Baklažány opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom baklažány nakrájajte na plátky hrubé 7-8 mm.
krok 2 z 5
Nakrájané baklažány vložte do cedníka, posypte množstvom soli uvedeným v recepte a ručne premiešajte. Baklažán a soľ nechajte 30 minút. Počas tejto doby získajú dobrú textúru a horkosť zmizne.
krok 3 z 5
Odlúpnite hlavu cesnaku. V prípade pálivej a sladkej papriky odstráňte semienka a nakrájajte ich na kúsky. Paradajky umyte a tiež nakrájajte na kúsky. Twist všetky tieto zeleniny v mlynčeku na mäso so stredným roštom.
krok 4 z 5
Výslednú paradajkovo-paprikovú hmotu nalejte do panvice a dajte na stredný oheň. Omáčku varte 20 minút od začiatku varu a na miernom ohni. Potom do omáčky vložte korenie, vavrínové listy, pridajte cukor a rastlinný olej. Omáčku s korením dusíme ešte 7 minút.
krok 5 z 5
Po uplynutí tejto doby preneste nakrájané baklažány do omáčky a duste ich na miernom ohni 25 minút. Baklažány by mali byť mäkké a dobre si udržať tvar. Na konci dusenia pridáme do baklažánu ocot. Hotové baklažány preneste do vopred sterilizovaných pohárov a pevne ich uzatvorte. Potom obrobok ochlaďte pod teplou prikrývkou a preneste ho na miesto skladovania.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *