Proteínová poleva so želatínou, aby sa zabránilo drobeniu
0
2432
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
85,8 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
10 min.
Bielkoviny *
3 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
19,3 g
Táto glazúra perfektne drží tvar a nerozšíri sa. Po zaschnutí vytvorí svetlú kôrku a vo vnútri zostane jemná. Pri krájaní táto poleva nepraská. Na varenie budete potrebovať vaječný bielok, želatínovú zmes na želé akejkoľvek chuti, kryštálový cukor a výkonný mixér.
Prísady
Proces varenia
Vajíčko rozbijeme a bielka oddelíme od žĺtka. Žĺtok nepoužívame. A bielkoviny schlaďte v chladničke. Odmeriame potrebné množstvo bežného cukru a vanilkového cukru. Odmeriame požadovaný objem vriacej vody. Do misky mixéra alebo odmernej misky nalejeme kryštálový cukor, vanilkový cukor, želé s ľubovoľnou chuťou a pridáme bielkoviny.
Dobrú chuť!