Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Proteínový krémový krém na zdobenie koláčov

Proteínový krémový krém na zdobenie koláčov

8224

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 210 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 12,7 g

Tuky * 9,9 gr.

Sacharidy* 33,6 g

Proteínový krémový krém na zdobenie koláčov

Obsah

Okrem toho, že je tento krém výborný na zdobenie koláčov, má veľmi príjemnú chuť a vôňu. Jeho príprava nie je náročná, takže si môžete byť vždy istí dobrým výsledkom.

Prísady

Vajíčko 3 ks Kryštálový cukor 240 gr. Voda 60 ml. Kyselina citrónová 1 gr. Maslo 200 gr.

Proces varenia

Maslo vyberte z chladničky vopred, aby zmäklo.

Nalejte vodu a cukor do hrnca, dajte ho na oheň a priveďte do varu. Potom pridajte kyselinu citrónovú a sirup varte na teplotu 120 stupňov.

Pripravenosť sirupu môžete skontrolovať nasledovne: nakvapkajte malý sirup na tanier a dotknite sa ho prstom, ak sa kvapka neroztečie a siahne po prst, je pripravený.

Bielka oddelíme od žĺtkov a šľaháme ich na plný výkon, kým stabilné špičky nedosiahnu. Bez vypnutia mixéra pridajte do krému cukrový sirup a pokračujte v šľahaní ešte niekoľko minút.